يعرف الكب كيك إنه من وصفات الحلويات اللذيذة التي يعشقها الأطفال والكبار حتى. يمكن تناول الكب كيك مع الشاي أو القهوة أو الحليب.
نقدم لك وصفات كب كيك لذيذة:
كب كيك 1
المقادير:
- 2 ½ كوب طحين
- 1 كوب حليب
- 4 بيض
- فانيلا
- 200 غ زبدة
- 1 كوب سكر
- 2 ملعقة بيكنغ باودر
الحشوة:
- 50 غ زبدة
- 1 كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة حليب سائل
- فانيلا
- زينة كيك
طريقة التحضير:
- تخفق الزبدة مع السكر ثم يضاف البيض مع الخفق.
- تضاف الفانيلا والطحين والباكينغ باودر مع التحريك.
- يضاف الحليب مع الخفق لتتجانس المكوناتز
- يوضع ورق الكب كيك في الصينية المخصصة وتملء ¾ بالمزيج.
- يخبز الكب كيك في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- يخلط السكر البودرة مع الزبدة والفانيلا والحليب.
- يوضع المزيج في كسي للتزيين ويزين به كل حبة كيك.
كب كيك البرتقال
المقادير:
- 3 كوب دقيق
- 1 كوب عصير برتقال
- 1 كوب سكر
- ¾ كوب زيت
- ½ ملعقة فانليا
- بيكنج بودر
- 4 بيض
طريقة التحضير:
- يحمى الفرن على حرارة 180 درجة.
- يخفق البيض وتضاف باقي المقادير.
- يصب العجين بصينية الكب كيك.
- تشوى الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
كب كيك الكنافة
المقادير:
- ½ كيلو كنافة
- ½ كوب سمن
- ¼ كوب سكر بودرة
- مكسرات
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير ليمون
طريقة التحضير:
- تخلط الكنافة مع ½ كمية السمن و ¼ كوب سكر.
- يوضع السمن في قوالب الكب كيك ثم يضاف مقدرا من الكنافة.
- يضاف المكسرات ثم يضاف مقدرا من الكنافة.
- يدخل الصينية الى الفرن لمدة 10 دقائق.
كب كيك الخضار
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- 1 معلقة خميرة
- 3 ملعقة زيت ذرة
- ماء دافئ
- 1 كوب أرز/ شعيرية
- 3 فص ثوم
- 1 حبة طماطم
- 1 حبة فلفل رومى
- خضار طازج: جزر، فاصولياء، باذنجان، بطاطس، بصل
- كاتشب
- صلصة
- قطعة جبن قريش
طريقة التحضير:
- ينخل الدقيق ثم يضاف اليه الخميرة والزيت والماء.
- يعجن الخليط للحصول على عجينة لينة.
- تترك العجينة بمكان دافئ لتتخمر.
- يقطع الثوم لقطع صغيرة الحجم.
- يغسل الفلفل والطماطم وتقطع لقطع صغيرة.
- في قدر ، يضاف ملعقة زيت ويقلب الأرز مع الخضار جيدًا على نار هادئة ليتغير لون الأرز.
- يضاف كوب ماء للقدر ويترك المزيج لينضج.
- تقطع باقي الخضار الى شرائح أو حلقات وتصف في صينية أو قدر . يجب وضع أولا الفاصولياء والخضار التي تحتاج لوقت أول للطهي ثم البازنجان في الاعلى بما انه يحتاج أقل وقت للنضوج.
- يصف الجزر وفوقه الفلفل ثم البصل ويضاف كوب ماء الى الخليط.
- يوضع القدر على نار هادئة.
- خلال هذه الأثناء ، بينما تكون العجينة قد تخمرت . تفرد نصف كمية العجين وتوضع بصينية متوسطة الحجم.
- تفرد طبقة من الصلصة على العجينة ثم قطع جبنة القريس ثم الصلصة.
- تفرد الخضار المطهية فوق الصلصة.
- يفرد باقي كمية العجين لتغطي الخضار.
- تدخل الصينية للفرن المحمى على حرارة متوسطة وتشوي حتى تتحمر.
