يعتبر خبز التورتيلا مع حشوة لذيذة من أسعل السندويشات والوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها . كما تعد هذه اللفائف وجبة خفيفة وشهية ومثالية على المائدة لدى التحضير لعزومة أو حتى لوجبة غداء أو عشاء للعائلة.
لذلك نقدم لك وصفات لفائف سهلة ولذيذة .
1- لفائف الخضار
افرم الفلفل والخيار والطماطم فرمًا ناعمًا . أضف لمزيج الخضار فصّ من الثوم أو الأوراق الخضار المفرومة مثل البصل الأخضر أو الشبت أو الريحان ثم جبنة الفيتا المقطعة لمكعبات. تبل الخليط بالزيت والملح . احشي خبز التورتيلا بالخليط.
2- لفائف الجبن
اخلط 180 غرام من جبن الريكوتا أو الكوتاج مع و 50 غرام من الكريما الحامضة . أضف فص من الثوم المفروم وشرائح من الطماطم . اخلط المزيج جيدًا ثم أضف الشبت والملح مرة أخرى.
3- سمك السلمون
قم بتقطيع شريحة سلمون مدخن بوزن 100 غرام إلى قطع رقيقة. أضف الجبن واخلط المزيج . ضع القليل من الجبن على خبز التورتيلا وباقي الحشوة والقليل من الخس المفروم والخضار الورقية.
4- لفائف الدجاج
قطع الدجاج لشرائح واشويها بالمقلاة على نار مرتفعة . اخلط الدجاج مع الخضار المقعطة مثل البقدونس والطماطم والخيار والبصل الأخصر وفصين من الثم المفروم. أضف رقائق البطاطس الى الحشوة و4 ملاعق صلصة صويا وفلفل حار والقشدة الحامضة والزيت.
5- البوريتو المكسيكي
أنت بحاجة لـ500 غرام لحم بقر مطبوخ ، 2 بصل ، و 1/2 علبة ذرة ، 1 ثمرة فلفل و 3 حبات الطماطم. يضاف الملح والفلفل الحار والأسود الى المزيج و200 غرام جبن شيدر مبشور ويخلط المزيج جيدًا. قم بلف خبز التورتيلا بهذه الخليط وتمتع بالطعم اللذيذ.
6- لفائف الفطر
قم بقلي 200 غرام من الفطر بالزيت . اسلق 3 بيضات ثم قطعها. امزج الفطر مع البيض والبصل المفروم و50 غرام من الجبن. أضف القشدة الحامضة والملح.
7- اللحم المفروم
يشوى 300 غرام لحم مفروم مع جزر مبشور وشرائح البصل والبروكولي المسلوق . أضف 50 غرام من الجبن المبشور الى المزيج والقليل من الخس وشريحتين من الطماطم . أضف فصين من الثوم والخضار الورقية والقشدة الحامضة الى المزيج وتبله بالملح والفلفل الأسود.
8- الدجاج الحار والخضار
أنت بحاجة لتحضير هذه الوصفة الى 2 صدر دجاج (مسلوق أو مشوي أو مقلي) ، 2 ثمرة طماطم ، 1 ثمرة فلفل ، 1 بصل ، 1 بصل أحمر و 250 غرام جبنة موزاريلا مبشورة. قطع كل المكونات لقطع صغيرة واخلطها معا. يمكن إضافة القليل من الخس و5 ملعقة زيت زيتون والفلفل الأسود و10 حبات زيتون والملح.
9- لفائف الدجاج المقلي والزيتون
أنت بحاجة إلى 80 غرام زيتون بدون نواة، 100 غرام جبن مبشور، ½ حزمة بقدونس، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، عصير ليمون، 50 غرام مكسرات و100 غرام شرائح دجاج مقلي. امزج المكونات معًا جيدًا وضعها في خبز التورتيلا.
10- لفائف لحم السلطعون
قم بفرم 400 غرام لحم سلطعون وأضف اليه 150 غرام جبن مبشور و3 بيض مسلوقة و300 غرام جبن كريمي أو قشدة حامضة . ضف 3 فص ثوم مهروس وخضار مقطعة الى المزيج.
11- جبن الريكوتا والعسل
قم بخلط 80 غرام عسل مع 200 غرام جبن ريكوتا أو جبن كريمي او جبن الكوتاج و50 غرام من المكسرات التي تفضلها . قم بلف المزيج برقائق خبز التورتيلا وأضف القليل من العسل فوق اللفائف.
