المقادير:
- 3 علب من البسكويت السادة
- علبتين من جلي الفراولة
- 10 حبّات من جبنة الكيري
- أصبع واحد من الزّبدة
- نصف كوب من الماء الفاتر
- علبة واحدة من الحليب المكثّف
- علبة واحدة من الكريمة
- جيلاتين بودرة
طريقة التحضير:
- يكسّر البسكويت بشكلٍ جيّد حتّى يصبح ناعماً.
- تجهّز صينيّة التشيز كيك.
- يفرد البسكويت والزّبدة المذابة بالتساوي في الصينيّة.
- توضع الصينيّة في الثلّاجة لمّدة ساعة.
- يضاف في وعاءٍ ملعقتان من الجيلاتين وربع كوبٍ من الماء.
- يقلّب المزيج حتّى يمتصّ الجيلاتين الماء ويتجمّد.
- يوضع ربع كوب من الماء المغلي على النّار ويترك الجيلاتين داخله حتّى يذوب بشكلٍ جيّد، من ثم يترك حتّى يبرد.
- يخلط في وعاءٍ: الجبنة، الكريمة، والحليب من ثم يوضع على المزيج برش البرتقال.
- يوضع الجلاتين الدافئ، وتخلط جميع المكوّنات.
- تضاف الكريمة إلى الخليط، وتقلّب.
- يوضع الخليط فوق البسكويت، ويترك في الثلّاجة لمدّة 8 ساعات.
- يجهّز الجلي؛ عن طريق إضافة عبوتين منه إلى كوبين من الماء الدافئ على النّار حتّى يغلي تماماً، ومن ثمّ يوضع في الثلّاجة.
- يصبّ الجلي على وجه التشيز كيك ويدخل إلى الثلّاجة حتّى يتجمّد.
- ترفع اوراق الزّبدة من التشيز كيك عند تجمّد الجلي.
- يزيّن الشيز كيك بواسطة الكريمة.
الف صحّة!
