هناك قول مأثور يقول أن الطريق إلى قلب الرجل (أو المرأة ، لهذا الأمر) هو عبر بطنه . مهارات الطهي ضرورية للجميع – من الناس الذين يعيشون بمفردهم ، إلى الأمهات والآباء الذين لديهم عائلة – لكن معظمنا نخجل من الطبخ ، ونجده مزعجًا للغاية.
لحسن الحظ ، فإن معرفة بعض الحيل الذكية في المطبخ يمكن أن تحسن بشكل كبير من تجربة الطهي ومهاراتك . لذا ، نقدم لك 15 حيلة طبخ ستجعلك تشعر بأنك سيد مطبخك ، تعرف عليها:
- قشر الثوم بطريقة أسهل !
لتقشير الثوم دون خلق الفوضى ، عليك وضع كل رأس الثوم في الميكروويف على درجة حرارة حوالي 20 ثانية . عندما تنتهي من هذه العملية ، يجب أن تنزلق القشرة مباشرة.
- الطريقة الصحيحة لتقشير الزنجبيل
استخدام الحواف الملساء من الملعقة هو أفضل طريقة لإزالة قشرة الزنجبيل.
- قم بشوي السمك فوق شرائح الليمون
تميل الأسماك إلى الالتصاق بالشواية وربما تتكسر عند وضعها عليها . لوقف هذا ، ضع السمك فوق شرائح الليمون مباشرةً وقم بشويها . سيضيف الليمون أيضًا نكهة لذيذة إلى السمك.
- كيفية تسخين البيتزا
إعادة تسخين البيتزا لن يعطي أبدًا الطعم اللذيذ مثل الاشياء الطازجة . ولكن إذا كان عليك إعادة تسخينها ، فإن أفضل طريقة للقيام بذلك هي عن طريق وضع كوب من الماء في الميكروويف أثناء إعادة التسخين . هذا يمنع البيتزا من الجفاف.
- استخدام طبقين لتقطيع الطماطم الكرزية في حركة واحدة سلسة
إذا كنت تصنع سلطة وتحتاج إلى تقطيع مجموعة كاملة من الطماطم الكرزية إلى نصفين ، فقط قم بوضعها بين طبقتين ثم قطعها الى نصفين باستخدام سكين.
- تجميد البصل قبل التقطيع لمنع الدموع
تجميد البصل يؤخر إطلاق المواد الكيميائية شبه السامة المسببة للدموع.
- يجب أن تخمر أنواع الشاي المختلفة في درجات حرارة مختلفة لأطوال مختلفة من الزمن.
- قم بلف ورق نايلون حول ساق الموز لمنعه من الإفراط في النضج
استخدم قطعة من ورق نايلون حجم قبضة يدك لف ساق موزة بإحكام . يجب أن تمنحك هذه الحيلة من 3 إلى 5 أيام قبل أن يصبح الموز ناضجًا جدًا.
- استخدام قشر البيض متصدع لغرف شظايا صغيرة من قشر البيض.
- هذه هي الطريقة التي تشوي بها اللحم بطريقة مثالية
اللحم يجف في كثير من الأحيان عند المشوي. لإبقائه طريًا ولذيذًا يمكنك وضع مكعبات الثلج في وسط اللحم اثناء الشوي.
- استخدم مقصات المطبخ لقص وتقطيع الدجاج بسرعة.
- استخدم “ورق خبز” لإزالة البراونيز والخبز بسهولة من المقلاة
قبل إضافة الخليط ، ضع الوعاء مع شريحتين عريضتين إما من الورق الرقيق أو رقائق الألومنيوم ، وضع أحدهما على طول الطول ، والعرض الآخر . اسمح قليلا من كل قطاع يتعطل على الحافة . يمكن استخدام هذه الحواف كمقابض لرفع الخبز أو الكعك دون تفتيتها.
- إذا قمت بطهي الديك الرومي لمدة أكثر من المطلوب ، اسكب مرق الدجاج الدافئ فوقه.
سوف يجعل مرق الدجاج الدافئ الدجاج الجاف طريًا.
- لتبريد المشروبات بسرعة ، لفها بمنديل ورقي مبللة ثم ضعها في الثلاجة.
- حافظ على الكوكيز طازجة من خلال حفظها مع شريحة صغيرة من التفاح
سوف تمتص الكوكيز الرطوبة من شريحة التفاح وتبقى طرية وجاهزة للأكل لفترة أطول.
