المقادير:
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 بصلة، مبشورة
- 2 فص ثوم، مفروم
- نصف باقة بقدونس طازج، مفرومة
- ملعقة زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة هيل
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- 1 فلفل أخضر، مقطع
- نصف كوب صنوبر
- 4 ملاعق طحينة
- 1 حبة عصير ليمون
- 1 كوب ماء
- فلفل أسود
- ملح
طريقة التحضير:
- يحمى الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
- يخلط اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، زيت الزيتون، كل التوابل والملح (حسب الرغبة)، حتى يصبح المزيج متماسك مع بعضه جيدا.
- تصنع أصابع الكفتة، توضع في صينية للطهي، ثم تضاف فوق الكفتة حلقات الفلفل الأخضر.
- تخلط الطحينة مع الماء، عصير الليمون، والملح جيدا.
- تضاف صلصة الطحينة فوق الكفتة.
- تطهى الطبخة في الفرن لمدة 30 دقيقية حتى تنضج.
- قبل تقديم الطبق، يزين بالصنوبر المقلي.
[tie_full_img]
[/tie_full_img]
