لدى مغسل السيارات Cruisers أمام Northridge Costco ، الاختيار ليس بهذه البساطة بين الغسيل ، الشمع ، أو تدفق السائل في المبرد. مر بأبراج زرقاء في محل بيع الهدايا للدفع ، وهناك المزيج المعتاد من بطاقات المعايدة ، وكراسي التدليك ، ومعطرات الجو. ولكن يوجد أيضًا مطعمًا مخفيًا يُسمى Lilian’s Bread & Sweets ، وهو مخبز ومقهى يقدم بعضًا من أفضل المأكولات الفلبينية في فالي منذ عام 2015.
أطلقت ليليان ماسايا من مانيلا أعمالها التجارية داخل طرادات كروز مع علامة “DINER” فضية على المدخل تشير إلى أن أي شخص يخدم الطعام هنا. ربما كان تناول العشاء البائد أمرًا ممتعًا ، ولكنه لم يكن قريبًا من النكهة التي يقدمها ماسايا من صندوق المخابز أو صناديق الفولاذ غير القابل للصدأ في مكتبها في turo-turo (نقطة نقطة في التاغالوغ).
من الناحية الفنية ، يحتوي مطعم ليليان على قائمة مطبوعة على الحائط ، ولكن بدلا من التأيد به اختر الطبق الي يبدو شهياً وسيشرح لك الشخص الذي يقف خلف المضاد بكل سرور.
معظم الناس يلتقطون الطعام ويذهبون ، ولكن من الممكن التقاط صينية أو الجلوس على طاولة أو كشك رمادي مع اللون الأخضر الفاتح والخطوط الوردية. اللوحات تملأ الغرفة ، والأعلام الأمريكية الكبيرة تتدلى تحت السقوف العالية. الإعداد هو تقديراً غريباً ومذهلاً للطعام والغذاء في لوس أنجلوس.
تعتبر مجموعات تاطعام التي تتراوح أسعارها بين 4.99 و 8.99 دولارًا ، هي أفضل طريقة لتذوق أطعمة ليليان المريحة. أي شيء متوفر أيضًا حسب الطلب ، يتراوح من 2.50 دولارًا لطبق صغير من الخضار أو الدجاج إلى 10 دولارات للحصول على طبق كبير من اللحم البقري.
تصنع ماسايا روابط longanaisa اللاصقة والمشبعة بالدهون في أماكن العمل وتمزجها مع الأرز أو البيضة المقلية. بيكول اكسبريس ، المسمى حسب منطقة مليئة بالجزر الواقعة جنوب شرق مانيلا ، هو عبارة عن طبق لحم مطهو مع حليب جوز الهند و jalapeños الذي يبدو رائعاً.
أصبحت أطباق مثل pancit و longanisa جزءً في لوس أنجلوس بفضل المطاعم مثل LASA و RiceBar.
مونغو هو عبارة عن حساء مونج فولى سميكة متبل جيدا مطبوخ مع لحم “كراب” مرن وهو على ما يبدو واحد من الأطباق المفضلة الفلبينية الشهيرة للملاكمة مانى باكوياو. الحبة الصفراء هي متعددة الاستعمالات لدرجة أنها تستخدم حتى في الحلويات. تنص أيضًا قائمة اللسان الخدّقي على أن “B” في taglog “bistek tagalog” تعني “لحم البقر ، مطهو ببطء.
دجاج امباناداس (1.99 دولار) هي قشاري ممزوجة بالبيض مملوءة بالدجاج الممزوج والخضروات (خاصة الجزر المفروم) والزبيب. كان امبادادا واحد ملء بشكل مدهش وحلوة إلى حد ما ، مما يعني أي شخص يتطلع إلى محاولة المزيد من الغذاء هنا يجب أن يظهر ضبط النفس عند طلبها.
هويا عبارة عن معجنات غير متبلدة ، وابن عم كعكة القمر التي يبدو أنه ظهر في مقاطعة فوجيان في الصين تأتي كقباب مغسولة بالبيض على صواني بواسطة سجل ليليان ، مليئة بخيار من مكعبات أو مونغو (فول مونج حلو) أو بابوي (الفول السوداني اللذيذ والبصل) .
بوضوح ، وجدت Lilian’s Bread & Sweets جمهورًا. خلال كلا الوجبتين ، كان لدى Masaya تدفق مستمر من العملاء. وتعتزم أيضًا فتح موقع ثانٍ في نورث هيلز عند زاوية شارع نوردهوف وشارع سيبولفيدا ، الذي سيبدأ العمل به في مايو المقبل مع غرفة طعام أكبر.
